日本東京迪士尼---海洋 自由行 心得分享

日本東京自由行---迪士尼.海洋 心得分享

日本一直都是最近的旅遊景點，旅遊質感與感受都是最超值的選擇。

東京給人的第一映像就是黑西裝的日本人，雷門高高聳立、百萬夜景與富士電視台、東京鐵塔與迪士尼.....東京應該是我第二次造訪了。但迪士尼卻是我的第一次。

每次到日本，免不了一定要提一下自動販賣機。因為真的好方便，而且日本很愛搞區域限定的飲品，讓人不喝都不行。

 

 

這次，我品嚐到了日本當地口味的章魚小丸子、可麗餅、熱壓章魚餅、草莓大福、小丸子、霜淇淋、一蘭拉麵、武藏拉麵、現炸薯餅、龍蝦堡....章魚丸子還有可麗餅完全顛覆我在台灣的口感應向，因為日本當地是軟的，而且是不一樣的好吃。所以一看到章魚小丸子還有可麗餅，就忍不住一買再買，一吃再吃。只要人到了日本，就不要想要瘦著回家鄉，我的第一次日本行，就胖了四公斤，在短短的五天裡。ＸＤ

日本迪士尼很能讓我感受到歡熱的氣氛，一到達迪士尼內部，很自然的你就會想要買帽子或者是耳朵戴在頭上，不管多幼稚或是多蠢，你都會做。哈哈哈哈哈哈....

迪士尼除了好玩的遊樂器材之外，當然還有很多好吃又有特色的食物可以吃，很多紀念品可以帶回家。裡面最好吃的，就是三眼怪麻糬，真的好好吃。再來就是火雞腿。這兩項必吃。三眼怪麻糬可以狂吃。因為真的超好吃！哈哈哈哈哈哈～

日本如在冬天前往，建議洋蔥式穿法，不要穿高領的，寧願帶圍巾、戴口罩。因室內、車內都會有暖氣，進出室內外常會因溫差變化鼻子感覺不適，口罩對於鼻子較敏感的人很需要。日本當地的口罩品質超好，而且價格也不高，可以在當地購買。

以上是我簡單東京自由行心得

新加坡.環球影城 自由行心得分享

新加坡.環球影城 自由行心得分享

行前，大家聽到我要去新加坡，大家都說很無聊，怎麼會選擇新加坡？但本人就是秉持著：如果不是親眼所見、親耳所聞、親身體驗，我是不會輕易下定論的。

當然，新加坡完全沒讓我失望，而且---我深深愛上新加坡。我愛上了他的食物、他的便利、他的多元化、他的包容性、還有他們的創造力。

新加坡的天氣是唯一我不能接受的，那就是---熱。飲料都是熱的，如果要加冰塊是需要額外加錢的。在新加坡，很自然的食量變小很多，雖然食物都很好吃，但就是會因為天氣熱沒啥胃口，這是另一個迷人的地方。哈哈哈哈哈哈哈........

新加坡的著名景點：魚尾獅身就不多做贅訴。觀光客多到爆炸，沒有遮蔽物，又鄰近海邊，紫外線強到會讓你睜不開雙眼。建議可以帶個太陽眼鏡，多喝點水，預防中暑。

其他景點：空中花園、金沙酒店、滑車、中國城、印度街、清真寺、植物園、

新加坡是個多元化的國際都市，所以在這可以看到各地的人種，也很方便的可以品嘗到不一樣的食物，最深得我心的，除了著名 啦沙面之外，就是著名肉骨茶、無名辣椒蟹、印度蛋餅、馬蹄水、像果凍般的超好吃海南雞飯.....

 

咖哩沾醬

肉骨茶

海南雞飯

刀切冰

啦沙麵

印度蛋餅

這趟主要行程，是到環球影城一遊。行前大家又都說：新加坡環球影城很小。 

拜託，新加坡影城雖然小，但是超好玩的好嗎？ 我幾乎每個遊樂器材都有玩到，從變形金剛、木乃伊、史瑞克、芝麻街.....就連跟不定時出現角色拍照、遊行，我都看到了。

我倒覺得影城大小很適中，對於在炎炎夏日中行走的肉片來說，這樣的載量已經足夠了。

 

這次行程只安排了四天。但在這四天裡很充實，還有點玩不過癮的感覺，因為新加坡真的好好玩、好好吃、好好逛。

如有人想造訪新加坡，記得穿著清涼的衣服，帶著水與太陽眼鏡，因為這邊真的好熱。

以上是我簡短的新加坡之旅心得。

沖繩自由行心得分享

沖繩是個熱帶、充滿海水鹹味與溫暖的地方。

2015年夏天，在朋友的規劃下，展開了我與朋友四個人的自駕加上自助旅行。

行前的準備，就是需要先更換國際駕照。

台灣到沖繩的飛行時間不長，所以並不辛苦。很適合全家大小、朋友相約同遊、畢業旅行、情侶約會....

到沖繩，第一推薦的即是到當地海港吃當地著名的龍蝦還有海葡萄。但經過幾天行程下來，海葡萄不需要特別點來吃，因海葡萄是當地特產，所以只要是定時餐點，都會附贈一碟。說真的，海葡萄沒有什麼特別的味道，我沒有非常推薦，嘗過就好，接連吃過幾餐後，我已經幾乎不吃光它了。

 

販賣機在日本一直都是很方便購買飲料的選擇，沖繩更多的是地區限定的飲品、還有各式各樣的提神飲料，都還不錯喝。所以我幾乎每天都換不一樣口味的來嘗試。

 

沖繩著名的還有豬腳、辣椒醬、米子燒、紫芋頭餅、鹽製品....米子燒是當地著名的擺飾品。是成對的類似台灣風獅爺的藝術品。很值得收藏。

 

必去的景點不外乎就是：海洋博物館、美國村、琉球村、殘波岬、古宇利橋、浦添公園溜滑梯、玉泉洞、國際通、坡上攻....

 

當然，沖繩還有很多水上活動，譬如淺水。我們這次行程並沒安排淺水活動。因前後兩天不能坐飛機、不能飲酒....時間上的限制，並沒完成水上運動。

若下次再次造訪沖繩，會再與大家分享。

2016簡單煮飯＿烹飪重點

其實我沒有上過任何烹飪課程，也沒有誰特別指導。完全都跟著書本或者是電視學習煮飯與燒菜。

比較多時候我都只是看，並沒有實際操作。雖然說買過幾本食譜，跟著做過幾道菜之外，其他很多時候，我真的只是翻翻、看看…沒做任何筆記。

 

喜歡做菜，一直都是我的興趣。帶便當也是我喜歡的活動之一。在錯誤中學習、每次邊吃邊檢討這次口味的調整，也常是我在做的事情。

從念高中開始，陸續都有做點菜，直到2013年開始，我才真正開始認真煮菜，甚至是做給別人吃、帶便當…

做菜大家都會，要做的好吃、把失敗降到最低、口味弄到好、基本味道香…應該是重點。以我最菜與研究食譜以來，煮菜重點不外乎就是:色香味。

調味重點就是: 鹽巴、米酒、蒜頭米、胡椒粉、冰糖、醬油、洋蔥…

米酒幾乎甚麼料理都需要加上那麼一點點，味道才會香、才會好吃。就連咖哩，加上一點米酒。味道就會變滑順、溫潤、香濃。

如果湯不小心煮太鹹，不要擔心，加點冰糖就可以了。不需要加水，加水只會讓你的湯越變越大鍋，而且還不一定口味會回來。煮湯時一定要加一點胡椒粉，下點米酒。這兩樣很必需，會提味。

雞肉要軟嫩: 在川燙時加入一兩顆冰糖，煮出來的雞肉就會很Q軟。

炒青菜要香: 一定要用蒜頭米爆香、拌炒時加入一匙米酒。在爆香前就可以先加鹽巴，這樣炒起來的青菜會比較翠綠。

煎魚要漂亮: 鍋子一定要熱、油也是要夠，魚下鍋前，先在鍋內均勻撒上一點鹽巴。接著再下鍋。 魚身上的水一定要擦乾，不一定要抹粉。當然魚也要新鮮，不新鮮的魚，也很難煎得漂亮。

煎蛋要好吃: 蛋內要加入一點醋、一點米酒、一點牛奶…有加入這三種調味的煎蛋，味道會比較香，蛋也會比較嫩。

水餃要好吃: 高麗菜一定要先加鹽去水，肉餡需要加上薑末、醬油、胡椒、米酒…接著跟蔬菜攪拌均勻。煮水餃時，記得沸騰時，加入一杯冷水，一共三次就可起鍋。煮出來的水餃味道會很好、皮也會有Q度。如果不想要沾黏，可以水餃水內加入一點油。這樣的水餃比較不易沾。

水波蛋要完整: 煮沸後的水轉小火，打入雞蛋。不要動它，等待1分半鐘後即可撈起。這樣水波蛋會完整，蛋黃會半熟。放在麵上，劃開就流出一點蛋汁。感覺會很棒的。

蒸蛋要好吃: 蛋汁要過篩，蛋汁內要加一點蒜頭末、米酒、醋、胡椒粉、鹽巴、一點水….蒸的時候要留一點小縫。這樣蛋才會滑順、沒氣泡。

味霖簡單做: 簡單來說，就是醬油加上等比例的冰糖，然後少許的米酒。

家中買太多調味料，瓶瓶罐罐很多之外，常常用不完、或者是只為了一兩道菜就需要額外再買一瓶可能未來很少有機會使用到的調味料，真的很不經濟實惠。所以有類似的方法與味道可以達成，一直是我追隨的目標。

沒有雞湯、沒有肉燥，怎麼煮一碗麵呢?! 很簡單。只要有醬油、洋蔥、胡椒粉、米酒….一樣可以把麵煮得很好吃。

一開始煮水時，就加入1/4洋蔥、一匙米酒、一匙醬油、一點點胡椒粉，開始煮湯底。等沸騰後，接著煮麵。快完成時打顆蛋，就完成了好吃的醬油湯麵。不要小看他….味道真的很好。

咖哩的重點---一般我都會加上一匙米酒、半顆洋蔥、有牛奶就會再加上200CC牛奶。如果要雞肉軟嫩，可以在川燙雞肉時加上一兩顆冰糖。雞肉塊熟後起，加到要煮咖哩的果內繼續燉煮。咖哩塊最後再加。這樣煮出來的咖哩會很好吃、很香。雞肉會很Q軟好吃。

三杯雞的重點----九層塔一定要有。糖一定要用冰糖、雞肉一定要挑選雞腿肉、薑片要老薑、醬油…..老薑一開始一定要跟麻油爆香，一直到薑片呈現有點邊緣焦黃色，即可加入雞肉與其他配料下去拌炒。雞肉最好剁小塊，會挑選雞腿肉是因為肉比較軟嫩，其他部位也可以，只是口感不一樣。自己家人吃，當然選擇雞腿肉是最好的。過程需要不斷的拌炒，直到收汁入味，收汁後才可以下些許辣椒，快起鍋時在下九層塔。這樣九層塔才會翠綠、辣椒也不會變色。

當然我有時候煮菜也會遇到失敗的時候，但是從錯誤中學習是很重要的。不要放棄，繼續努力才是讓廚藝進步的方式。研究食譜是我的樂趣，歸納重點也是。畢竟我也想要簡單的守則就能做出美味的佳餚，請期待我的準則整理，希望大家會喜歡。